Amarone della Valpolicella 2017 DOCG Sant’ Urbano – Speri

Vino: Amarone della Valpolicella 2017 DOCG Sant’ Urbano

Zona: Valpolicella, Verona.

Uve: 70% Corvina- 25% Rondinella -5% Molinara.

Gradazione Alcolica: 15%.

Formato: 75cL.

Caratteristiche: selezione manuale dei migliori grappoli e successivo appassimento per circa 100 giorni, con calo ponderale idel 40% circa. Successiva pigiatura e lunga fermentazione con macerazione.

Classificazione: Valpolicella DOCG.

Abbinamenti: Indicato con secondi piatti robusti di carni rosse come brasati e cacciagione, ottimo con formaggi stagionati.