Caratteristiche: fermentazione e macerazione in acciaio per 15 giorni. Affinamento di 10 mesi, 80% in barriques da 225/228 lt di 2˚, 3° e 4° passaggio, 20% cemento.
Classificazione: Bolgheri DOC.
Abbinamenti: Arrosti, Carni rosse, Formaggi stagionati, Primi piatti.