Ca’ Duso Brut MG – Ca’ Duso

Vino:  Ca’ Duso Brut MG.

Zona: Costabissara, Veneto.

Uve: 85% Chardonnay – 15% Pinot Nero.

Gradazione Alcolica: 12,5%.

Formato: 75cL.

Caratteristiche: La prima fermentazione avviene in vasche di acciaio inox, ad una temperatura controllata di circa 15°C. Segue uno stazionamento sulle proprie fecce nobili fino alla primavera dell’anno successivo in cui è prevista la presa di spuma per la seconda rifermentazione in bottiglia. Le bottiglie riposano 24 mesi sui lieviti prima della sboccatura.

Classificazione: Brut.

Abbinamenti: Antipasti di pesce, Formaggi, Salumi, Pesce crudo.