Cervaro Della Sala 2019/ 2020 IGT – Antinori

Vino: Cervaro Della Sala 2019/ 2020 IGT

Zona: Terni, Umbria.

Uve: 85% Chardonnay – 15% Grechetto

Gradazione Alcolica: 13%

Formato: 0,75cL.

Caratteristiche: Lo Chardonnay effettua fermentazione alcolica e malolattica in barrique per poi affinare per altri 5 mesi, al termine dei quali viene assemblato con il 10% di Grechetto che invece fermenta in acciaio. Altri 12 mesi li trascorre in bottiglia prima di essere commercializzato.

Classificazione: Umbria IGT.

Abbinamenti: Involtini di pesce spada e melanzane, Risotto con le capesante.