Cicogna Cabernet DOC 2016 – Cavazza

Vino: Cicogna Cabernet DOC 2016

Zona: Colli Vicentini, Veneto.

Uve: 100% Cabernet Sauvignon

Gradazione Alcolica: 14%

Formato: 75cL.

Caratteristiche: Pigiatura diraspatura in piccola pigiadiraspatrice, fermentazione sulle bucce per circa 12 giorni in serbatoi di acciaio inox ad una temperatura massima di 26°C.12 mesi in piccole botti di rovere francese da 225 l a media tostatura. Imbottigliamento e successivo affinamento in bottiglia per 10 mesi.

Classificazione: Colli Berici DOC

Abbinamenti: Ottimo con arrosti importanti, cacciagione, spiedi, formaggi morbidi stagionati.