Cicogna Syrah DOC 2016 – Cavazza

Vino: Cicogna Merlot DOC 2016.

Zona: Colli Vicentini, Veneto.

Uve: 100% Syrah

Gradazione Alcolica: 14%

Formato: 75cL.

Caratteristiche: Pigiatura e diraspatura con piccola pigiadiraspatrice;
fermentazione sulle bucce per circa 12 giorni in serbatoi di acciaio inox ad una temperatura massima di 26°C.
10 mesi in piccole botti di rovere francese da 225 lt a media tostatura. Imbottigliamento e successivo affinamento per 6 mesi in bottiglia.

Classificazione: Colli Berici DOC

Abbinamenti: Accompagna egregiamente le carni rosse, la selvaggina, i formaggi stagionati a pasta dura.