Caratteristiche: Botte di rovere Austriaco e Barrique Francesi. Affinamento in bottiglia per minimo 50 mesi. Dopo il degorgio riposa per ulteriori 6 mesi circa.
Classificazione: Lessini Durello DOC.
Abbinamenti: Ottimo con dei formaggi stagionati, piatti a base di pesce e crostacei.