Duemani 2017 Costa Toscana – Due Mani

Vino: Duemani 2017 Costa Toscana

Zona: Pisa, Toscana

Uve: 100% Cabernet Franc.

Gradazione Alcolica: 14%.

Formato: 75cL.

Caratteristiche:  La fermentazione è spontanea in tini troncoconici di rovere a temperatura controllata, segue una macerazione sulle bucce per circa20 giorni con brevi rimontaggi. L’affinamento iniziato a Dicembre 2017 ed il vino rimasto 20 mesi in barrique di rovere francese da 225/228 lt., 80% di legno nuovo e 20% di primo passaggio. Non subisce chiarifica né filtrazione.

Classificazione: Costa Toscana IGT.

Abbinamenti: primi e secondi di terra.