Etna Rosso 2017 DOP – Giovanni Rosso

Vino: Etna Rosso 2017 DOP.

Zona: Palermo, Sicilia.

Uve: Nerello Mascalese , % altri vitigni autoctoni.

Gradazione Alcolica: 13,5%.

Formato: 75cL

Caratteristiche: La fermentazione dura circa 10 giorni con rimontaggi giornalieri e délestage a metà periodo (vinificazione in vasche di acciaio). Affinamento in fase sperimentale caratterizzato dall’uso di botti di rovere francese di varie capacità.

Classificazione: DOC Etna Rosso.

Abbinamenti: Carne, Formaggio stagionato, formaggi, carne di suino.