Caratteristiche: breve macerazione e imbottigliamento in primavera. Fermentazione a temperatura controllata tra i 25/28°C e malolattica in acciaio. Affinamento solo in bottiglia.
Classificazione: Grignolino del Monferrato Casalese DOC.
Abbinamenti: Fresco e profumato, il Grignolino di Vicara è vino rosso perfetto per tutte le occasioni e che si abbina molto bene a piccoli antipasti vegetariani.