Caratteristiche: Fermentazione in tini d’acciaio a temperatura controllata con macerazione di 15 giorni. Affinato 15 mesi in barriques di rovere, e 3 mesi in bottiglia prima di essere posto in commercio.
Classificazione: Bolgheri DOC.
Abbinamenti: Accompagna piatti di carne rossa alla griglia, agnello in fricassea, selvaggina da piuma, formaggi stagionati.