Leya Weingut DOC 2021 – Weingut

Vino: Leya Weingut DOC 2021.

Zona: Terlano, Trentino Alto Adige.

Uve: 95% Gewùrtztraminer – 5%Pinot Bianco.

Gradazione Alcolica: 14%.

Formato: 0,75cL.

Caratteristiche: Vendemmia e cernita manuale in piccole cassette.
Sedimentazione statica a freddo senza coadiuvanti per circa 24 ore.
Vinificazione 90% in acciaio a temperatura controllata, 10% macerazione a freddo con le bucce per cinque giorni, pressatura e fermentazione in Feuillette.
Affinamento 90% in acciaio, 10% in barriques per 8 mesi, riposo in bottiglia per almeno 2 mesi.

Classificazione: Gewùrtztraminer DOC.

Abbinamenti: Antipasti di pesce crudo, sushi e sashimi, aperitivo, carni bianche, crostacei, formaggi freschi, piatti a base di verdure. Ottimo anche con piatti speziati della cucina indiana.