“Opera pura” DOP 2021 Brut – Opera Zero Due

Vino: “Opera pura” DOP 2021 Brut.

Zona: Modena, Emilia Romagna.

Uve: 100% Lambrusco Grasparossa

Gradazione Alcolica: 11,5%

Formato: 75cL.

Caratteristiche: macerazione a contatto con le bucce per 4-5 giorni ad una temperatura di 5°C; fermentazione in rosso in acciaio

Classificazione: Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOP.

Abbinamenti: piatti grassi, provatelo con grande classico emiliano: zampone e lenticchie.