Pagis DOC 2020 – S. Michele Appiano

Vino: Pagis DOC 2020.

Zona: Bolzano, Trentino Alto Adige.

Uve: 100% Schiava.

Gradazione Alcolica: 13%.

Formato: 75cL.

Caratteristiche: macerazione su bucce 10-15gg, fermentazione in acciaio. Affinamento attraverso 4 mesi di conservazione in botti di rovere.

Classificazione: Alto Adige DOC.

Abbinamenti: consigliato con molte ricette sudtirolesi come i tortelli di segale con carne affumicata. Ma soprattutto è il vino per lo speck, gli insaccati, i formaggi morbidi e il pane.