Caratteristiche: le uve vengono raccolte a piena maturazione e vinificate in tini di rovere. La successiva maturazione avviene in barrique, dove il Toscana Rosso IGT “Petra” di Petra rimane per almeno 18 mesi.
Classificazione: Toscana IGT
Abbinamenti: A tutto pasto, si esalta con ricchi piatti tipici della cucina toscana. Cacciagione in umido.