Caratteristiche: Vinificazione tradizionale, con macerazione delle vinacce per 15 giorni e affinazione in botti grandi di rovere e castagno per 24 mesi.
Classificazione: Valtellina Superiore DOCG.
Abbinamenti: ottimo con risotto con sugo di carne, pasta al sugo di verdure, formaggi erborinati e carne rossa in umido.