Sciarra Soprana Riserva 2014 DOC – Curatolo Arini

Vino: Sciarra Soprana Riserva 2014 DOC.

Zona: Palermo, Sicilia.

Uve: 100% Nero d’Avola.

Gradazione Alcolica: 14%.

Formato: 75cL.

Caratteristiche: Raccolta manuale il 20 settembre. Diraspatura, macerazione e fermentazione sulle bucce per circa 20 giorni in contenitori di acciaio inox a 23° C. Pressatura soffice e malolattica in acciaio. Il vino viene poi affinato per almeno 12 mesi in botti di rovere da 250 litri, seguito da ulteriori 12 mesi di affinamento in bottiglia.

Classificazione: Sicilia DOC.

Abbinamenti: Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina.