Caratteristiche: Il mosto viene fatto decantare a freddo per circa 2 giorni e fermentato spontaneamente in anfore da 300 litri dove rimane per tutto l’affinamento. Non subisce chiarifica né filtrazione.
Classificazione: COSTA TOSCANA Rosé.
Abbinamenti: Si accosta molto bene agli antipasti mediamente strutturati, alle verdure alla griglia e al pesce alla piastra. Ottimo anche con le carni bianche.