Valpolicella Classico Superiore 2019 DOC – Marco Conati

Vino: Valpolicella Classico Superiore 2019 DOC

Zona: Valpolicella, Verona.

Uve: 40% Corvina – 30% Corvinone – 30% Rondinella.

Gradazione Alcolica: 13,5%.

Formato: 75cL.

Caratteristiche: La vinificazione avviene in vasche di acciaio inox. Ad una prima fase di macerazione a freddo segue una seconda lenta fermentazione a temperature controllate e mai superiori a 20°C .

Classificazione: Valpolicella Classico Superiore DOC.

Abbinamenti: Si accompagna a piatti della tradizione veneta come primi piatti a base di sughi di carne, risotti e bolliti. Vino di struttura ideale anche con carni rosse e selvaggina.