Valpolicella Superiore 2016 – Roccolo Grassi

Vino: Valpolicella Superiore 2016

Zona: Colli Euganei, Veneto.

Uve: 60% Corvina – 20% Rondinella – 15% Corvinone – 5% Croatina.

Gradazione Alcolica: 14,5%

Formato: 75cL.

Caratteristiche: Fermentazione in acciaio, con macerazione per 15 giorni sulle bucce. 20 mesi in barrique di rovere francese, poi almeno 10 mesi in bottiglia.

Classificazione: Valpolicella DOC

Abbinamenti: risotto con sugo di carne, carne rossa in umido, risotto ai funghi, carne arrosto e grigliata, formaggi stagionati, pasta sugo di carne.